ヘアリーベッチはちみつの色は、アカシヤ蜜のように美しい透明感があります。
味の表現は難しいのですが、クセが少なく穏やかな風味です。しかし舌に残る爽やかな味と香りを持ち合わせており、使い方次第では抜群の切れ味を持つはちみつになると思います。ぜひ一度お試しください！

「ヘアリーベッチ」？ …あまり聞きなれない植物名ですが、マメ科の多年草で和名を弱草藤（ナヨクサフジ）と呼びます。ツル性の植物に分類されており、ピンク･紫色のきれいな花を咲かせます。雑草抑制効果があるため畑や果樹の下草・雑草対策として利用されていますが、花に甘くさわやかな香りがあるためミツバチにとっては豊かな蜜源植物になっています。（奈良県産）

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